Il Mondo del Pane - Malto
Panflor è il mondo dedicato ai semilavorati per pane di alta qualità firmati Linea Oro: Miglioratori, Coadiuvanti, Malto, Condimenti. Scopriamo insieme la gamma offerta e le caratteristiche di ciascun prodotto.

FiorMalto

4500 U.P. (potere diastasico)
Estratto di malto d’orzo in pasta nella tipica e pratica confezione in banda staganta tipo petroliera munita di bacchettone. Ideale per la produzione di pane, aiuta la lievitazione e garantisce una colorazione gradevolmente dorata.

GranMalto

7000 U.P. (potere diastasico)
Estratto di malto d’orzo in pasta nella confezione in banda stagnata tronco conica munita di apertura a cravatta sulla parte superiore. Gran Malto si caratterizza per il contenuto elevato di UP e migliora la lievitazione e rinforza le farine.

Farina di Frumento Maltato

13000 U.P. (potere diastasico)
Prodotto in polvere ottenuto dalla macinazione del frumento previamente sottoposto ad opportuno trattamento di germinazione atto ad attivare la carica enzimatica.Il prodotto si presenta di colore noccila con tenue odore caratteristico del malto. Utilizzato per rinforzo di farine deboli. Conferisce colore al prodotto finito.